石のスライス標本

あら？
いつの間にか11月でした。。。。
10月もあっと言う間に過ぎ去りました（汗）

さて、10月末のお話です。
甲府で、ミネラルフェアが行われました！！

知り合いの業者さんも出店しているので、ご挨拶へ。

そこでとっても面白いものを見つけてしまったんです。
表題にも書いてあるとおりですが、「石のスライス標本」です！

何だかなつかしい形状です。
小学校の時に、顕微鏡で葉緑体の観察に使ったプレパラート？の上に、薄ーーーくスライスされた日本各地の岩石の標本です。

光にかざして透かしてみると岩石の模様を確認出来ます！！

石が透けるって！！！！
凄くないですか！？

この標本を作った石の研磨職人さん。
凄ーーい！
感動です。。。

この標本はどうやら、とっても昔の何かの本の付録で作られたデットストックらしいです。

この標本を作る為には石を薄ーーーーく研磨するのですが、私が18年前ぐらいに聞いた話では、この標本を作る技術は特殊で、日本で薄く研磨する職人さんは当時もあまりいないと聞いていました。

そんな標本が、ひょんと市場に出るんですね～。

宝石の街、甲府らしい！

Instagram 始めました♪

ブログのでの告知が遅くなりましたが～。
こっそりインスタグラム始めております（＾＾）


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天然キノコで～

先日の晴れた休日。
キノコ狩りで採れた天然キノコ。

採れた天然キノコはキノコ鍋となりました。

残ったキノコは天日乾し。
きちんと乾燥する前に雨が降ってしまったので、、、、。

野菜いっぱいのキノコ汁と、コウタケご飯となりました♪

貴重な山の恵み。
無駄なく食せました（＾＾）

キノコの日 2016 ～その3～

キノコ狩り終了～

山の中の「天然キノコのほうとう」を食べさせてくれるお店まで、しばしドライブ。

そのお店に行くには、落石注意の山道を通らないといけません。。。。

山道は紅葉を見に来た観光客バスや、ドライブを楽しむ車。
細い道ですれ違います。

まだ紅葉のハイシーズンではないので、スイスイ走れて気持ちよくドライブでした！

すれ違う車は県外のナンバーが多く、かっこいいスポーツカーも！！
でも「落石注意」の道で、“オープンカー”はいかがなものか？と。。。
勝手に心配になってしまいました。


そうこう走っているうちにやっと目的地へ到着。

このお店に来るのはとーーーーても久ぶり。
10年以上前のような気がします。

お昼の時間からはずれていたので、お客さんはいませんでした。

お店は民家の和風のオープンテラス。

メニューには、天然キノコのほうとう、天然キノコ盛り合わせ、刺身こんにゃく、岩ダケ？、花豆、ざるそば。
ほうとうを食べるつもりで来ていたのですが、おそばも美味しそう。。。。
少し迷いましたが～

日が傾きかけて山陰になった敷地内はひんやり寒いぐらい。
早く温かいほうとうが食べた～い！と、やっぱりほうとうを注文。

ほうとうは煮るのに少し時間がかかります。
待っている間に、「岩ダケ」を注文してみました。

「岩ダケ」はコケの一種とか。
とっても希少な食べ物なんですって～。
ぺらぺらした、薄い黒い食べ物で、こりこりした食感。
大根おろしの酢醤油で頂きました。

お客さんもいなかったせいか、オーナーさんは待っている間に花豆をサービスしてくれました。
お店で使用している手作り食材の販売コーナーでは、私の採れないキノコの「瓶詰」がいっぱい。ゆっくり眺めて楽しんでました♪

そして天然キノコのほうとうが登場（＾＾）。

鉄鍋で出てくるほうとうは、アツアツで美味しそう～！！

栗タケ、ジコウ～、、、6種類ほどの天然キノコは入っていたのですが、聞きなれないキノコで忘れてしまいました。。。キノコによって、ぬるっとした食感や、シャキシャキの食感。いろんな味と食感を楽しめます
具材もたっぷりの手打ちほうとう！
冷えた身体には沁みました。
サイコー！

キノコ狩りをして、天然のキノコのほうとうを食べて。
楽しいドライブですっかりリフレッシュ！


その夜は、採ったキノコでキノコ鍋です！
いろんな種類も採れて！！
大猟でした♪

キノコの日2016 ～その2～

なだらかな森林を歩き回って、山に入って15分程。
少し急斜面な場所に食べれるキノコ発見！したのですが～、
もう開き過ぎていて美味しくない状態。
よく見ると虫にもたくさん喰われていました。。。。

見つけたキノコは「大黒シメジ」と言って、食べがいのある大きなキノコ。
これが採れれば「よくやった」といった感じなので残念～。

その後も何個か「大黒しめじ」を見つけたのですが、みんなそんな感じ。。。。
やっぱり1週間遅かった！

それにしても今年は以外とキノコがたくさん出ている！
落ち葉の下も菌がびっしりとよく育っています。
今年はキノコの当たり年のようです。

今年はとくに大黒シメジを沢山見かけています。

そしてようやく食べれる大黒シメジを見つけることが出来ました❤

大分開いていますが、食れます♪

やっと食べられるキノコGet！！


キノコ狩りをしていて、あまりに何も取れないと、知らないキノコに目が眩む。。。
とっても元気に育っている“見た目に美味しそうなキノコ”があちこちにあります。。。
でもそれはきっと、“とっても危ない毒キノコ”
確実に取れるキノコは以外は絶対“採ってはいけません”というキノコ採りの「掟」です。




















この、白い何だか分からないキノコ。
大人のコブシぐらいの大きさで、叩くとポンポンと弾力があって、ムッチリしていて、白いパンみたい。もの凄くおいしそうに見えるのですが～。

でも採りません。

私の確実に取れるキノコは2種類。
「サクラシメジ」という白地にピンクのはいったキノコ。
コウタケと言って、イノシシみたいにイボイボのついたキノコ。
他も知っているのですが、確実ではないから一緒に行った人に確認しないと採れません。

一緒に行った人は6種類。
「大黒シメジ」「サクラシメジ」「アミタケ」「ハナイグチ」あと何か2つ。。。

時期が合えば最大6種類は採れる予定。


山の中は危険がいっぱい。
倒木をイノシシが掘り起こした真新しい痕があったり。
足が滑ってたら、そのまま止まらず数メータ下まで滑り落ちそうな場所や、
斜面を登ったかと思うと、その先は断崖絶壁になっているとこも。。。

キノコより命が大切。
キノコばかりに目を取られると危ない、危ない。
気をつけないといけません。

山の斜面をよじ登り少しだけ標高の高い所に到着。



なんと！
マツタケの次に採れると嬉しいと言われる
「コウタケ」を発見！！万歳！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

キノコ採り乗ってきました♪

大きいコウタケと小さいコウタケGet！！


2時間程キノコ狩り。
期待しないと言って、期待した今回の収穫は思いのほか沢山取れました～！！

サクラシメジ

ハナイグチ

アミタケ

久ぶりに動きまわってお腹も空いたので遅いお昼へ。
山の中にある天然キノコの入った「ほうとう」を食べさせてくれるお店へ



～その3～へ続く

キノコの日2016 ～その1～

今年は台風の上陸も多く、じめじめした日が続いていましたね。。。
そしてここ1週間で朝夕の気温がグッと低くなり「秋」を肌で感じています。

そんな秋の晴天！
久しぶりの休日！！

すっきりとした青空に誘われて、休息＆リフレッシュにドライブがしたい！！と思い。

急遽「キノコ狩り」へ行きました♪

一般的にスーパーにキノコがならぶのは今。
季節的にはキノコシーズンですが、、、。

「“私の採れる”天然のキノコ」のベストシーズンは私の勘（経験？）では1～2週間前。。。
明らかに終っているのです。

今回の目的はキノコ狩りではなく“ドライブ”に行きたいので、
キノコは期待しないでGo！Go!です。

車で15分もすればすっかり山奥です。
街から少し離れただけなのに、清々しくとっても気持ちがいい♪

先日はお月見でしたね。
ススキもキレイに揺られています。


さて、キノコ狩りスポットに到着！

「期待していない」と言いましたが、、、。
ドライブ中に「最近急に気温が下がったから、出てるかもよー」とキノコの話で盛り上がり、期待値が上がって、キノコを採るテンションがあがってしまいました。
あまり期待するとガッカリな結果に落ち込みたくないのにな～。。。


山に入ってウロウロ。
もう既に先に人が入っている気配があって、キノコはないかも。。。
あるのは知らないキノコ～ばかり。

落ち葉で覆われた山肌のところどころには落ち葉がポッカリ空いている場所があり、菌のついた土が露出しています。
キノコここにあったでしょ！？
といった感じ。。。
やっぱり遅かった。。。。


でもキノコ狩りは、まだまだ始まったばかり！
キノコも全く無いわけではないので、気を取り直していきましょう～。

～その2～へ続く

カレーマニア

カレー好きな・・・。
超カレー好きな！！知り合いからお土産に頂いた
“デリーのカレー”





























スーパーで瓶に入った“デリーカレースパイス”か?“ペースト”?を見かけたことはあるのですが、。
食べたことがなかったので、とっても嬉しい♪

カレーは、人それぞれ好みがあるものですよね。。。

私の知っているカレーは、野菜をよく炒めて、お肉をじっくりコトコト煮るカレー。

でもこのデリーのカレー(ソース）は全く違った感じ！
このカレーをくれた知り合いも、これを食べたらハマる！って言っていたのですが、、、。

ほんとにハマった！！

スパイスが今まで食べていた感じと違っていて、、、。
調理の際は、ソースを温めるときは煮詰めたり薄めたりしないでくださいと説明書き。
表現が間違っている気もしますが、スパイスがフレッシュ！？
また食べたくなりました♪

なるほど！
カレーが“毎食”でもいい！！！というぐらい、超カレー好きな知り合いのおすすめ
“デリーのカレー”

次回は上野に行ってお店で食べてみたいな～。


先日仕事をしながらJ-waveを聞いていたら、
「下北カレーフェスティバル」というイベントが！?
10月７（金）～10月16（日）まで開催されていると紹介されていました。

私は“もの凄くカレー好き！”というわけではないのですが～。
なんだか心躍るカレーイベント！


超カレー好きの知り合いは、きっと行っているのかな～。