本日は節分。
近くの神社では豆まきが行なわれたもよう。。。
そして、今晩、街中では節分のお祭りがあり、鬼達が練り歩きます。
屋台では、「切りざんしょう」という求肥で作られたお餅が売られます。
山梨に来たばかりの頃は、それが売っていることが初めてだったので、買って食べてみたことを思い出します。。。
節分つながりで、豆のお料理の話です。
以前から、作ってみたいと思っていた、「豆腐の味噌づけ」。
なんだか、お豆腐の「水切り」に抵抗があって、、、、。
（というか、やったことも無いのに面倒くさがっているだけなのですが。）
お豆腐を放置していればいいのですが、水切りの状態が気になって、眺めていたい。。。と思ってしまいます。
だから、もう、水切りしてあるお豆腐って売ってないの！？って常々思っていたところ。
先日お買物に行ったら、あったのです♪
「ステーキ用のお豆腐」
普通の豆腐より値段は、ちょっと高めだけど、安くなっていました。
ステーキ用のお豆腐は、真空パックになっています。
普通の１丁のパックに入っているお豆腐の2/3ぐらいの厚みになっていて、水切りされている状態っぽい。。。
「豆腐の味噌漬け」を作りたいばかりに、買ってみました。
家に帰って、さっそくパックからだして、ペーパータオルで拭いて、すぐにお味噌（白味噌+赤味噌+みりん）をお豆腐に塗って、タッパーに入れて仕込み完了～！
あ～。なんて簡単(涙）。
冷蔵庫で２日程待てば完成です。
水切り豆腐バンザイ！
お豆腐と、味噌。どちらも大豆。
豆バンザイ！！
「福は内、福は内、鬼は外～！」
小さい頃は、豆を投げるのが楽しくて愉しくて！
「福は内」の掛け声の時も豆を投げていたら、「福を追い払ってどうするんだ！豆を投げるのは『鬼は外』の時だけ！！」と、叱られたのを思い出します。
今年も厄を祓って健康でいられますように（＾＾）。
