今日は成人式ですね。
二十歳をむかえられた成人の皆様おめでとうございます。
私も今年は2回目の成人式。。。
日が経つのは何て早いんでしょう～。
当時二十歳の頃は、“大人”になった実感が全く無かったのを覚えています。
お着物を着て、家族で写真を撮って、成人式会場へいって、同級生と集まって～。
お酒が飲めるようになったこと以外は何も変らないな～といった感じでした。
あれから20年。
たくさんの人に巡りあい、支えられて。
生き方、考え方。体型もだいぶ変って、、、。
心も身体も大人になったな～と実感しております。
そして大人になって！いろいろ美味しいものもたくさん知って！！
昨日は、山梨で定評あるとんかつ屋さんで新年会！！
そのとんかつ屋さんでは、知り合いのパン屋さんのフランスパンを手間暇かけて乾燥させて、パン粉を作っています。
もちろんお肉もとっても美味しいので、最高のとんかつ！！なんです！
そして、ここに来るのは2年ぶり。
とんかつ屋さんとしては、お値段が高級なので頻繁に来ることはできないんです。
だからとっても楽しみ♪
ここのとんかつ屋さん。
コース（今回は飲みバージョン）になっていて、
・最初にスープ。そしてたくさんの野菜の種類が入ったサラダ。
・シジミのバター炒め。
・お蕎麦・揚げ物が一口サイズでのったプレート。
・「にゅーよーく」という牛肉のタタキ。
この「にゅーよーく」という牛肉のタタキは、牛肉をお風呂入るみたいに
低温で、ゆーっくり火を通して作るから「入浴」をもじったメニュー。
・一口かつカレー。
・他にもちょこっとづつ出てきます。
今回は飲み会バージョンだったので、最後にメインのとんかつ！！！
5人で行ったので、400ｇ（5人前飲み会仕様？）もある肉の塊りの“とんかつ”。
切り分けて頂きました！
喧嘩しないように5等分。10切れに分けてくれました。
大人でも喧嘩しちゃうかも～（笑）
ピンク色に揚がって美しい断面♪
絶妙な火加減！！
とってもジューシー、お肉が肉汁を抱えこんでる～って感じで！軟らかいけどプリプリの弾力があってもう最高なんです。
飲み仕様だったので、とんかつの量は通常より少なめでしたが、400ｇの塊りのお肉で作ったとんかつを食べることなんて、滅多に出来ない経験です。あー。もっと食べたい！という気持ちもありましたが、、、。それぐらいが丁度良い。。。？
400ｇもの肉の塊りを揚げるには、ゆっくりじっくり長い時間をかけて揚げるとのこと。
1時間ぐらいかなーって予想を立てたのですが、実際は4時間！？って言っていたような～。
やっぱり家ではなかなか出来ません。貴重な経験♪
とーっても美味しい楽しい時間を過ごしました（＾＾）
今年もなんだか、幸先良いスタートです！！
