秋も深まりました。
家の裏庭には、大きな「甲州百目柿」の木があります。
毎年、毎年たくさんの大きな実をつけてくれます。
先日強い風が吹き始めたので、干柿を作ることに！！
干柿を作るには、最高のお天気と風です。
木には300個ぐらいの柿が。。。
どうやったって、全部は干柿に出来ません。
日が経つにつれて、熟し、木から落下。。。。
とても臭いのです。
たくさん生って嬉しい半面、使い道に困ります。
あれは去年の事です。
いつになっても収穫しない家の柿を見かねた近所のおばあさんが、「干柿を作りたいから頂戴♪」と申し出てくれました。
あの時はおばあさんが女神様に見えました。
そして今年は、言われる前におばあさんのに御裾分け。
お留守だったみたいなのですが、大量の柿を玄関に置いて来ました。
それから2日経って、おばあさんが家を訪ねて来てくれてくれました。
おばあさんが庭育てたチンゲン菜と、甘柿をくれたのです♪
すぐに食べれない渋柿が、2日で食べれる甘柿に変身です（＾＾）。わーい。
やっぱり女神様♪
そして今年は家でも干柿を大量に作る事に。。。
手の届く範囲の柿を収穫。
干柿に出来る硬さのものやら、完熟して甘くなっているものやら。。。
状態は様々。
上ｎお画像で柿の奥に写っている調味量の瓶と比較すると、、、大きいでしょう？
1つの柿は手のひらに乗っけるとずっしり重いです。
ヘタの周りをお掃除して、皮を剥いて、熱湯で消毒して、干す！
言うのは簡単～！
2日間かけて柿を軒先に吊るしました。
よく見ると、前日吊るした方は、画像の奥側で、若干色が濃くなっています。。。
1日しか経っていないのに、大きさも小さくなって！！
乾燥しています！ていう感じ。太陽と風、すごい！
これじゃ人間のお肌も乾燥するはず！と、柿を見て思わず実感。
そして約100個の柿が並びました。
柿カーテンの出来上がり！
1ヶ月ぐらいで出来上がるのかな？
楽しみ楽しみ。
と思いつつ。。。
干柿をそのままで食べるのがちょっと苦手。
実は私干柿をお料理にしか使わないのですよね。。。。
